نداشتن رژیم غذایی سالم و مناسب و مصرف غذاهای پر چرب ، شیرین و غیره به خصوص اگر با عدم تحرک همراه باشد ، موجب چاقی افراطی در افراد خواهد شد. در برخی شرایط میزان چاقی فرد را در مرحله ای قرار می دهد که مجبور به جراحی بای پس معده می شود. در انجام این جراحی مسیر مواد غذایی را کوتاه کرده و از مری به روده تغییر می دهند. به این ترتیب حجم معده کاهش پیدا می کند و قسمت زیادی از غذای میل شده بدون اینکه از مسیر معده عبور کند به صورت مستقیم وارد معده شده و تمام حجم آن را پر می کند و سپس مستقیم وارد روده و دفع می شود. برای بهبودی سریع تر و همچنین ایجاد تغییرات غذایی نیاز به رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده می باشد. به همین علت قصد داریم در این مقاله از دکتر سید جواد موسوی ، بهترین جراح بای پس معده در قم ، در رابطه با مواد غذایی مفیدی که در این دوران نیاز دارید و همچنین میزان و مقدار مصرف آن ها صحبت کنیم. پیشنهاد می شود تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده - دکتر موسوی

هدف از رژیم غذایی بعد از بای پس معده چیست ؟

داشتن رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده به بیماران کمک می کند تا :

  • معده به وسیله مواد غذایی که بعد از عمل مصرف می شود ، کشیده و بزرگ نشود.
  • معده کوچک شده به خوردن مقادیر کمتر مواد غذایی عادت کرده و هم هضم به راحتی انجام می شود.
  • موجب کاهش وزن شده و از افزایش وزن جلوگیری می کند.
  • از عوارض ناشی از جراحی پیشگیری می کند.

تغذیه بعد از عمل بای پس معده

رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده تا حد زیادی به شرایط فردی هر بیمار بستگی دارد. در واقع رژیم غذایی بعد از جراحی بای پس معده یک رویه مرحله ای را دنبال می کند تا فرد بتواند آمادگی لازم را برای خوردن غذاهای جامد مجدد در خود ایجاد نماید. سرعت بهبودی بدن شما ، سرعت حرکت شما را از یک مرحله به مرحله بعد مشخص می کند و موجب سازگاری بدن با الگوی غذایی جدید می شود. بیشتر افراد بعد از 3 ماه از انجام عمل بای پس معده می توانند خوردن غذاهای معمولی را شروع کنند. تنها در هر مرحله از رژیم غذایی بای پس معده باید مراقب موارد زیر باشید :

  • غذاهای کم چرب و غنی از پروتئین را به صورت روزانه مصرف نمایید.
  • از نوشیدن مایعات همراه با وعده های غذایی خودداری نمایید. همچنین 30 دقیقه قبل و یا بعد از خوردن غذا از مصرف مایعات پرهیز کنید. بهترین زمان مصرف مایعات بین وعده های غذایی می باشد.
  • باید روزانه تا 2 لیتر مایعات به منظور جلوگیری از کمبود آب بدن ، مصرف شود.
  • حتما در رژیم غذایی خود از غذاهای کم قند و کم چربی استفاده نمایید.
  • از مصرف الکل پرهیز کنید.
  • به منظور جلوگیری از سندرم دامپینگ لازم است به آرامی مایعات را بنوشید و غذا میل کنید.
  • مصرف کافئین خود را محدود نمایید ؛ زیرا سبب کم آبی بدن می شود.
  • حتما قبل از بلعیدن ، غذا را به خوبی بجوید.
  • با مشورت پزشک از مواد معدنی و ویتامین ها به صورت روزانه مصرف کنید.

نقش مایعات در رژیم غذایی بای پس معده

در روزهای ابتدایی بعد از عمل تنها مجاز به نوشیدن مایعاتی که به آسانی هضم می شوند ، هستید. زمانی که با نوشیدن مایعات کنار آمدید می توانید شروع به امتحان سایر مواد غذایی کنید. در مرحله اول در رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده مجاز به استفاده از مایعات زیر هستید :

  • عصاره گوشت
  • چای و یا قهوه بدون کافئین
  • آب میوه های طبیعی
  • شیر بدون چربی
  • مواد معدنی بدون قند یا ژلاتین

غذاهای خالص

بعد از گذشت یک هفته از مصرف مایعات ، می توانید از غذاهای پوره شده و صاف شده استفاده نمایید. غذاها باید بدون هیچ قطعه جامد غذایی و به صورت مایع غلیظ و خمیر مانند باشند. می توانید 3 تا 6 وعده غذایی کوچک در طول روز داشته باشید. هر وعده غذایی باید از 4 الی 6 قاشق غذاخوری غذا تشکیل شده باشد. حدود 30 دقیقه برای خوردن هر وعده غذایی وقت بگذارید زیرا لازم است به آرامی غذایتان را میل کنید.

می توانید مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده به صورت پوره شده میل نمایید :

  • پنیر
  • ماهی ، گوشت چرخ کرده ، مرغ بدون چربی
  • املت تخم مرغ
  • میوه و سبزیجات پخته شده
  • سوپ خامه صاف شده
  • غلات پخته شده

لازم است غذاهای جامد خود را حتما با یک مایع مخلوط نمایید :

  • شیر بدون چربی
  • آب
  • عصاره گوشت
  • آب میوه شیرین نشده

رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده - دکتر موسوی

غذاهای نرم در تغذیه بعد از عمل بای پس معده

با تایید و نظر بهترین جراح چاقی در قم ، بعد از چند هفته می توانید غذاهای نرم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. لازم است غذاها به صورت تکه های کوچک و لطیف باشد که به راحتی جویده شوند. مجاز به مصرف 3 تا 5 وعده غذایی کوچک به صورت روزانه هستید. هر وعده غذایی در این دوران باید ازیک سوم تا ½ فنجان غذا تشکیل شده باشد. حتما قبل از بلعیدن ، غذا را به خوبی بجوید. در ادامه به لیستی از غذاهای نرم اشاره شده است :

  • ماهی ریش ریش شده
  • مرغ و یا گوشت بدون چربی چرخ شده
  • تخم مرغ
  • پنیر
  • برنج و غلات پخته شده
  • میوه های بدون هسته و پوست به صورت کنسرو شده
  • سبزیجات بدون پوست پخته شده

مصرف غذاهای جامد

بعد از گذشت 8 هفته از بای پس معده در قم ، به تدریج می توانید از غذاهای سفت و جامد در رژیم غذایی خود استفاده کنید. ابتدا با خوردن 3 وعده در طول روز شروع نمایید که هر وعده شامل 1 الی 1.5 فنجان غذا باشد. لازم است پیش از احساس سیری کامل از خوردن غذا دست بکشید. ابتدا غذاهای جدید را یکی یکی امتحان نمایید ؛ زیرا ممکن است مصرف برخی غذاها موجب تهوع و درد و یا استفراغ بعد از عمل بای پس معده شوند. از جمله مواد غذایی که مصرف آن ها در این مرحله می تواند مشکلاتی را ایجاد کند عبارت است از :

  • نوشیدنی های گازدار
  • نان
  • ذرت بو داده
  • غذاهای ادویه دار
  • غذاهای سرخ کردنی
  • آجیل و دانه ها
  • گوشت قرمز
  • سبزیجات خام

به مرور با گذشت زمان ممکن است برخی از این مواد غذایی را بتوانید دوباره مصرف کنید.

رژیم غذایی بیمار بای پس معده در بیمارستان

اولین وعده غذایی که بعد از عمل می توانید مصرف کنید مایع صاف شده بدون پالپ است که باید به میزان بسیار کمی نوشیده شود :

  • آب گوشت صاف شده
  • آب میوه طبیعی

مواد غذایی ممنوع در تغذیه بعد از جراحی بای پس معده

  • غذاهای اسپایسی و پر از ادویه همچنین غذاهای شیرین و یا شور
  • غذاهای فست فودی
  • مصرف نان و برنج به مقدار زیاد
  • غذاهای چرب

نقش مکمل ها در تغذیه بعد از عمل بای پس معده

لازم است به دستور بهترین متخصص جراحی چاقی در قم ، برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی از ویتامین ها ، مکمل های غذایی و ویتامینها به صورت روزانه  در رژیم غذایی بعد از عمل بای پس معده مصرف شود. قرص ها باید به صورت خرد شده باشند تا بتوانند جذب شوند. بعد از عمل بای پس ممکن است جذب قرص های کامل برای بدن دشوار باشند.

  • مولتی ویتامین ها : بهتر است به صورت روزانه از یک مولتی ویتامین و مواد معدنی که حاوی حداقل 18 میلی گرم آهن و 400 میلی گرم سلنیوم ، فولیک اسید ، مس و روی است مصرف کنید. بعد از 3 ماه 2 قرص و بعد از 3 ماه به صورت روزانه یک قرص مولتی ویتامین باید مصرف شود.
  • مکمل کلسیم : برای جلوگیری از بیماری های استخوان و کمبود کلسیم باید 1200 تا 2000 میلی گرم کلسیم به صورت روزانه مصرف شود.
  • مکمل ویتامین دی : از ویتامین D به صورت روزانه 800 تا 1000 واحد بین المللی باید مصرف شود. این مقدار باید تا دو بار در روز و به صورت دوزهای تقسیم شده در 400 یا 500 iu استفاده شود.
  • ویتامین b12 : مصرف این ویتامین نیز تا 500 میلی گرم در روز مفید است.